مقررات عمومی

رستوران بر اساس استیشن بندی تقسیم می شود

سفارش را با دست چپ حمل کنید وبا دست را سرو کنید  .

بشقابها وغذا ها معمولا چنان چه..

1-مهمانان تور

2-مهمانان گروهی مهمانان اختصاصی VIP

3-مهمانان ثابت رستوران

4-مهمانان هتل

5-مهمانان رهگذ ر

مهمانان بسیار مهم VIPهستند ویا..

اسنک کانتر سرویس نوع کوچکتری از سلف سرویس است وبه علت کمی فضا و مساحت امکان استفاده از میز و صندلی های متعددنیست  ودرپست کانتر قسمت آشپزی..

سلف سرویس جهت محیط های شلوغ وپر از جمعیت مانند دانشجویی .صنعتی  بازار وغیره معمول است ومهمانانی که به این رستورانه می آیند  مایلند  که..

گریدون سرویس این نوع سرویس که شیک ترین وگرانترین نوع سرویس است در رستوران های  بزرگ ولوکس  انجام می شود .ومیزبان باید از مهارت بسیار..

ترکیبی از سیلور  سرویس وسرویس بشقابی در این نوع سرویس از منوی تبل ودت استفاده می شود. وغذای اول واصلی با بیش از یک منو وبا قیمت اختصاصی..

فول سیلور سرویس  با ظروف مخصوص نفره  ای   این.سرویس در رستوران های گرانقیمت وفرست گلس  مورد استفاده است ومهمان با عنوان تفریح تفنن..

سرویس روسی :  که امروزه کمتر متداول است در این نوع سرویس بشقاب ها روی میز قرار دارد و گوشت .مرغ وماهی یا پرندگان به صورت کامل در دیس های..

سرویس فرانسوی  یکی از سرویس های زیبا وطولانی ومتداول در دنیا سرویس فرانسوی است که پس ازتزیین غذا در دیس تواسط  ویتربا دست چپ از سمت چپ به..