سرویس روسی :  که امروزه کمتر متداول است در این نوع سرویس بشقاب ها روی میز قرار دارد و گوشت .مرغ وماهی یا پرندگان به صورت کامل در دیس های بزرگ و تزیین شده وروی میز قرار میگیرد

هر چقدرکه مایل است برای خود سرو نماید